E422 Liquido viscoso inodoro incolor Glicerol Glicerina Emulsionante

O emulsionante E422, também conhecido como glicerol ou glicerina, é um aditivo alimentar com propriedades emulsionantes.

Descrição:

O glicerol, ou glicerina, é um líquido incolor, inodoro e viscoso. Tem um sabor doce e é solúvel em água e álcool.O que significa que tem três grupos hidroxilo (-OH) na sua estrutura molecularEsta estrutura confere-lhe as suas propriedades emulsionantes, permitindo-lhe misturar e estabilizar substâncias à base de óleo e água.

Especificações:

Dados técnicos:

• Nome químico: Glicerol
• Nome comum: Emulsionante E422
• E Número: E422
• Função: Humectante, solvente, edulcorante, espessante
• Fórmula molecular: C3H8O3
• Peso molecular: Aproximadamente 92,09 g/mol
• Aparência: Líquido viscoso, transparente e incolor
• Sabor: doce
• Odor: inodoro
• Solubilidade: O glicerol é altamente solúvel em água e misturável com a maioria dos solventes orgânicos.
• Densidade: 1,26 g/cm3 a 20 °C (68 °F)
• Ponto de ebulição: 290 °C (554 °F)
• Ponto de fusão: 17,8 °C (64 °F)
• pH: Neutro (aproximadamente 7)
• Índice de refração: 1,473 a 20 °C (68 °F)
• Ponto de inflamação: 160 °C (320 °F) (copo fechado)
• Segurança: O glicerol é geralmente reconhecido como seguro para consumo e tem uma longa história de uso em alimentos e aplicações farmacêuticas.

Aplicação:

O E422 (glicerol) tem uma ampla gama de aplicações em várias indústrias, particularmente nos setores alimentar e farmacêutico.

1. Indústria Alimentar: O glicerol é usado como emulsionante, umidade e adoçante em vários produtos alimentares.É comumente encontrado em produtos de panificação, produtos lácteos, confeitaria, bebidas e alimentos processados.

2. Farmacêuticos: O glicerol é utilizado em formulações farmacêuticas como solvente, umedecedor e lubrificante.e preparações tópicas como cremes, pomadas e supositórios.

3. Cosméticos e produtos de cuidados pessoais: O glicerol é amplamente utilizado em cosméticos e produtos de cuidados pessoais devido às suas propriedades hidratantes.e melhorar a estabilidade de vários produtos, incluindo loções, cremes, sabonetes, shampoos e pasta de dentes.

4. Indústria do Tabaco: O glicerol é usado na indústria do tabaco para ajudar a manter a umidade nos produtos do tabaco, como cigarros, charutos e tabaco de mascar, impedindo que eles secem.

5. Aplicações industriais: O glicerol encontra aplicação em vários processos industriais. É usado como solvente, agente anticongelante e componente na produção de vários materiais, como resinas,plásticos, tintas e tintas.