Líquido do lactato do sódio do produto comestível 60% com função CAS 72-17-3 da conserva

Descrição:
O lactato de sódio é um líquido claro e incolor ou um sólido cristalino branco que é altamente solúvel em água. É derivado da fermentação de açúcares, como açúcar de milho ou de beterraba, por bactérias do ácido lático. O lactato de sódio é um composto de grau alimentício e geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pelas autoridades reguladoras.

Especificação:

• Fórmula química: C3H5NaO3
• Número CAS: 72-17-3
• Peso molecular: 112,06 g/mol (anidro)
• Aparência: Líquido claro e incolor ou sólido cristalino branco
• Solubilidade: Altamente solúvel em água
• pH: Varia dependendo da concentração

Aplicação:

1. Indústria Alimentícia: O lactato de sódio é amplamente utilizado na indústria alimentícia como aditivo alimentar e conservante. Atua como realçador de sabor, regulador de pH, umectante e agente antibacteriano. É comumente adicionado a carnes processadas, produtos de panificação, laticínios, bebidas e molhos para salada.

2. Química: O lactato de sódio é utilizado na indústria química como excipiente em várias formulações. Pode ser usado como regulador de pH, agente tamponante e agente de ajuste de tonicidade em medicamentos orais e tópicos. Também pode ser usado como componente em soluções intravenosas (IV).

3. Produtos de Cuidados Pessoais: O lactato de sódio é encontrado em uma variedade de produtos de cuidados pessoais, incluindo cosméticos, cuidados com a pele e produtos para cabelos. Funciona como umectante, ajudando a atrair e reter a umidade na pele e nos cabelos. Também pode atuar como ajustador de pH e esfoliante suave em certas formulações.

4. Agricultura: O lactato de sódio pode ser usado na agricultura como condicionador de solo e estimulante de crescimento de plantas. Ajuda a melhorar a estrutura do solo, a disponibilidade de nutrientes e a capacidade de retenção de água. O lactato de sódio também pode melhorar a germinação de sementes e o desenvolvimento de raízes.

Características:

1. Retenção de Umidade: O lactato de sódio possui excelentes propriedades umectantes, o que significa que pode atrair e reter umidade. Essa característica é benéfica em produtos alimentícios, cosméticos e itens de cuidados pessoais, ajudando a prevenir o ressecamento e a manter a qualidade do produto.

2. Regulação de pH: O lactato de sódio pode atuar como regulador de pH, ajudando a ajustar e estabilizar o pH de várias formulações. É comumente usado para controlar a acidez ou a alcalinidade.

3. Propriedades antibacterianas: O lactato de sódio exibe propriedades antibacterianas, inibindo o crescimento de certas bactérias e fungos. Pode ajudar a estender a vida útil dos produtos alimentícios e aumentar sua segurança.

4. Realçador de Sabor: O lactato de sódio pode realçar o sabor dos produtos alimentícios, particularmente em aplicações de carne e aves. Pode melhorar o sabor e a experiência sensorial geral.

5. Compatibilidade: O lactato de sódio é compatível com uma ampla gama de ingredientes e formulações. Pode ser facilmente incorporado em vários sistemas sem causar interações significativas ou problemas de estabilidade.

Descrição:

• Fórmula Química: C3H5NaO3
• Peso Molecular: 112,06 g/mol
• Aparência: O Líquido de Lactato de Sódio a 60% é um líquido claro, incolor a ligeiramente amarelado.
• Odor: Pode ter um odor levemente adocicado ou salgado.
• Solubilidade: O Lactato de Sódio é altamente solúvel em água.

Especificação:

• Concentração: O Líquido de Lactato de Sódio a 60% contém 60% de Lactato de Sódio em peso, com a porção restante sendo tipicamente água.
• pH: O pH da solução geralmente fica entre 6,5 e 8,5.
• Densidade: A densidade do Líquido de Lactato de Sódio a 60% pode variar, mas geralmente é em torno de 1,27 g/cm³ a 20°C (68°F).
• Viscosidade: Possui uma viscosidade relativamente baixa.

Aplicação:

1. Indústria Alimentícia: O Lactato de Sódio é comumente usado na indústria alimentícia como aditivo alimentar e conservante. Atua como realçador de sabor, regulador de pH e agente antibacteriano. É usado em vários produtos, incluindo carnes processadas, produtos de panificação, bebidas e molhos.

2. Produtos de Cuidados Pessoais: O Lactato de Sódio é usado na formulação de produtos de cuidados pessoais, como produtos para a pele e cabelos. Pode funcionar como umectante, ajudando a reter a umidade na pele e nos cabelos.

3. Aplicações Químicas: O Lactato de Sódio pode ser usado em certas formulações químicas. Pode atuar como ajustador de pH e estabilizador em medicamentos líquidos.

4. Aplicações Industriais: O Lactato de Sódio encontra aplicações em vários processos industriais, como a produção de detergentes, limpadores e síntese química.

Características:

• Retenção de Umidade: O Lactato de Sódio, como umectante, tem a capacidade de atrair e reter umidade. Essa propriedade o torna benéfico para uso em produtos de cuidados pessoais para fornecer hidratação e prevenir o ressecamento.

• Regulação de pH: O Lactato de Sódio pode ajudar a regular o pH de uma solução. Possui um efeito tamponante, o que significa que pode estabilizar o pH e mantê-lo dentro de uma faixa desejada.

• Propriedades antibacterianas: O Lactato de Sódio exibe algumas propriedades antibacterianas, ajudando a inibir o crescimento de certas bactérias e fungos. Isso o torna útil como conservante em produtos alimentícios e de cuidados pessoais.

• Solubilidade em Água: O Lactato de Sódio é altamente solúvel em água, permitindo fácil incorporação em formulações aquosas.

• Sabor Levemente Salgado: O Lactato de Sódio tem um sabor levemente salgado, que pode contribuir para o perfil de sabor dos produtos alimentícios.

2. Especificação:

Lactato de sódio índice:

ensaio: > 60%
cloreto: < 0,05%
arsênico: < 1mg/kg
pb< 10mg/kg
sulfato: < 0,05%
metanol < 0,25%
cianeto: < 0,5mg/kg

3. Aplicação:

pode ser usado em vinho de frutas, bebidas, carnes, alimentos, produção de massas, processamento de vegetais. o ácido lático tem um sabor azedo único e pode aumentar o sabor dos alimentos. adicionar uma certa quantidade de ácido lático em saladas, molho de soja, vinagre e temperos, mantendo a estabilidade dos produtos microbianos, segurança e, ao mesmo tempo, tornando o sabor mais suave. o ácido lático é a primeira escolha para refrigerantes e sucos de frutas como agente acidulante. na medicina é amplamente utilizado como conservante, agente carreador, cosolvente, preparação médica, regulador de pH, etc. também é usado na indústria, cosméticos e na agropecuária.