Ponto baixo natural puro de 100% - aditivos de alimento CAS de Sucralose do edulcorante da caloria 56038-13-2

Aditivos alimentares 100% puro, natural, com baixo teor calórico, edulcorante Sucralose CAS 56038-13-2

Descrição:

• Fórmula química: C12H19Cl3O8
• Peso molecular: aproximadamente 397,64 g/mol
• Estrutura: A sucralose é um derivado clorado da sacarose, onde três grupos hidroxila (-OH) são substituídos por átomos de cloro (-Cl).

Especificações:

• Pureza: a sucralose está disponível comercialmente em vários graus de pureza, normalmente variando de 98% a níveis mais altos.
• Solubilidade: a sucralose é altamente solúvel em água e apresenta solubilidade limitada em solventes orgânicos.

Aplicação:

1. Indústria de alimentos e bebidas: A sucralose é amplamente usada como adoçante não calórico em uma variedade de produtos alimentares e bebidas.A sucralose pode ser encontrada em uma variedade de produtos, tais como refrigerantes, produtos de panificação, produtos lácteos, sobremesas, doces, geleias e xaropes.

2. Indústria Farmacêutica: A sucralose pode ser usada como adoçante em formulações farmacêuticas, especialmente em medicamentos que exigem um sabor agradável.Pode ocultar o sabor amargo ou desagradável de certos medicamentos ou suplementos.

3. Produtos de cuidados pessoais: A sucralose pode ser encontrada em certos produtos de cuidados orais, como pasta de dentes e enxaguantes bucais, proporcionando um sabor doce sem contribuir para a cárie dentária.

Características:

• Doçura intensa: a sucralose é aproximadamente 400-700 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), permitindo que uma quantidade muito pequena seja utilizada para alcançar o nível de doçura desejado.

• Não calórica: a sucralose é não calórica, o que significa que não contribui com calorias significativas ou afeta os níveis de açúcar no sangue.tornando-o adequado para indivíduos que procuram reduzir a sua ingestão calórica ou controlar a ingestão de açúcar.

• Estabilidade térmica: a sucralose é estável ao calor e pode manter a sua doçura mesmo quando submetida a altas temperaturas durante os processos de cozimento ou de panificação.Isto torna-o adequado para utilização em vários produtos alimentares tratados termicamente.

• Estabilidade no armazenamento: a sucralose tem uma boa estabilidade durante o armazenamento, mantendo a sua doçura ao longo do tempo e em diferentes condições de armazenamento.

• Sem sobremesa: A sucralose é conhecida por seu sabor limpo e açucarado sem um sabor amargo ou metálico perceptível, o que pode ser uma preocupação com alguns outros adoçantes artificiais.

• Amigável para os dentes: a sucralose não é cariogênica, o que significa que não promove a cárie dentária.Não é fermentado nem metabolizado por bactérias orais e não contribui para a produção de ácidos que podem danificar o esmalte dentário.

Aplicação