CAS 526-95-4 Agente quelante alimentício Ácido glucônico em pó para limpeza industrial

O ácido glucônico é um composto orgânico com a fórmula molecular C6H12O7.Ácido glucónico e seus derivados, tais como sais de gluconato, têm várias aplicações em diferentes indústrias.

Aqui está uma descrição, especificação, características e aplicações do ácido glucônico:

Descrição:

• Fórmula química: C6H12O7
• Peso molecular: 196,16 g/mol
• Aparência: pó cristalino branco a amarelo claro
• Solubilidade: Muito solúvel em água
• Cheiro e sabor: sabor inodoro e ligeiramente ácido

Especificação (típica):

• Análise: ≥ 99%
• Umidade: ≤ 1%
• pH (solução a 10%): 1,0-3.0
• Metais pesados (em Pb): ≤ 10 ppm
• Arsénio (As): ≤ 3 ppm
• Chumbo (Pb): ≤ 2 ppm

Características:

• Natureza ácida: o ácido glucônico é um ácido orgânico suave, tornando-o menos corrosível e mais suave nas superfícies em comparação com os ácidos mais fortes.
• Agente quelante: Tem propriedades quelantes, o que significa que pode se ligar a íons metálicos, melhorando seu uso em limpeza e aplicações industriais.
• Biodegradável: o ácido glucônico é biodegradável, tornando-o amigável ao ambiente e adequado para aplicações em que a sustentabilidade é uma preocupação.
• Não tóxico: É considerado não tóxico e seguro para uso em várias aplicações.

Aplicações:

• Indústria de alimentos e bebidas: o ácido glucónico e os seus sais, como o gluconato de sódio e o gluconato de cálcio, são utilizados como aditivos alimentares pela regulação da acidez, pelas propriedades quelantes,e sequestro de íons metálicos.
• Limpeza e Detergentes: O ácido glucônico é usado em produtos de limpeza, detergentes e agentes descalcificantes devido às suas propriedades quelantes, que ajudam a remover depósitos minerais e manchas metálicas.
• Indústria Farmacêutica: É usado como ingrediente em formulações farmacêuticas, como produtos de cuidados bucais e suplementos alimentares, devido à sua acidez leve e potenciais benefícios para a saúde.
• Indústria da Construção: Os derivados do ácido glucônico, como o gluconato de sódio, são usados como redutores e retardadores de água em aditivos de concreto, melhorando a operabilidade e o tempo de configuração.
• Produtos de Cuidados Pessoais: O ácido glucônico é utilizado em produtos de cuidados pessoais, como shampoos, condicionadores e produtos de cuidados com a pele, por sua acidez leve e propriedades hidratante.
• Agricultura e Horticultura: O ácido glucônico é usado como agente quelante em aplicações agrícolas, ajudando na absorção de nutrientes e promovendo o crescimento das plantas.