CAS 7558-79-4 Grau Alimentar Na2HPO4 Disódium Hidrofosfato Disódium / Fosfato de Sódio

CAS 7558-79-4 Grau alimentar Na2HPO4 Disódium hidrofosfato Disódium fosfato Sódio fosfato, dibásico

O fosfato disódico, também conhecido como fosfato de sódio dibasico ou fosfato de hidrogênio disódico, é um composto inorgânico com a fórmula química Na2HPO4.pó cristalino altamente solúvel em água.

Descrição:
O fosfato disódico é um sal sódico do ácido fosfórico. É composto por dois íons de sódio (Na+) e um íon fosfato (HPO42-).A forma hidratada pode conter quantidades variáveis de moléculas de água.

Dados técnicos:

• Fórmula química: Na2HPO4 (anhidro), Na2HPO4.xH2O (hidratado)
• Peso molecular: 141,96 g/mol (anidrido)
• Ponto de fusão: O fosfato dinódico anhidro derrete a aproximadamente 250 °C (482 °F).
• Solubilidade: O fosfato disódico é altamente solúvel em água, sendo a solubilidade variável consoante a forma hidratada ou anidra.

Características:

1. Buffering do pH: O fosfato disódico é comumente usado como um agente de buffering do pH devido à sua capacidade de manter um pH estável em soluções.
2. Suavizante de água: É usado em aplicações de tratamento de água para ajudar a reduzir a dureza da água sequestrando íons de cálcio e magnésio.
3. Emulsificação e estabilização: O fosfato disódico pode atuar como emulsificante e estabilizador em produtos alimentares e bebidas, ajudando a melhorar a textura e a prevenir a separação dos ingredientes.
4. Suplemento nutricional: É usado como fonte de fósforo e sódio em algumas formulações de nutrientes, alimentos para animais e fertilizantes.
5. Agente de limpeza: O fosfato disódico é usado em produtos de limpeza, especialmente em ambientes comerciais e industriais, como ajustador de pH e constructor de detergente.

Aplicações:

1. Indústria de alimentos e bebidas: O fosfato disódico é usado como aditivo alimentar em várias aplicações, incluindo produtos lácteos, carnes processadas, produtos de panificação, bebidas e alimentos enlatados.Ajuda a controlar o pH., melhorar a textura e melhorar a estabilidade dos produtos alimentares.
2. Tratamento de água: é utilizado em processos de tratamento de água, como em sistemas de caldeira, para controlar a dureza da água e evitar a formação de escamas.
3. Farmacêutico: O fosfato disódico pode ser utilizado em determinadas formulações farmacêuticas como agente tampão ou como fonte de fósforo.
4. Cosméticos e produtos de cuidados pessoais: Pode ser encontrado em alguns produtos cosméticos e de cuidados pessoais, como pasta de dentes e enxaguante bucal, como regulador de pH e como componente em formulações.
5. Aplicações Industriais: O fosfato disódico é usado em vários processos industriais, incluindo tratamento de metais, detergentes e produtos de limpeza, como regulador de pH e construtor de detergentes.