CAS 73049-73-7 Hidrolisado de Proteína Solúvel em Água Peptona para Aplicações Microbiológicas

CAS 9000-90-2 Amilase de grau alimentício Enzima de amido para a indústria cervejeira Alfa-Amilase

Visão Geral da Peptona

Peptona é um hidrolisado de proteína solúvel em água obtido principalmente por hidrólise enzimática ou ácida de fontes de proteína natural, como caseína, carne, soja ou gelatina. É amplamente utilizado em aplicações microbiológicas e biotecnológicas como uma rica fonte de aminoácidos, peptídeos e nutrientes para o crescimento microbiano.

Dados Técnicos

Tipos de Peptona

1. Peptona de Caseína: Derivada da caseína do leite; utilizada em meios de uso geral.
2. Peptona de Carne: Extraída de tecidos animais; adequada para organismos exigentes.
3. Peptona de Soja: À base de plantas, ideal para meios vegetarianos e aplicações farmacêuticas.
4. Peptona de Gelatina: Derivada do colágeno; utilizada em meios seletivos.
5. Peptona de Peixe: Proveniente de proteínas de peixe; utilizada em aquicultura e microbiologia.

Características

1. Perfil Nutricional Rico: Contém peptídeos, aminoácidos, vitaminas e minerais essenciais para o crescimento microbiano.
2. Solubilidade em Água: Dissolve-se completamente em água, tornando-a adequada para meios líquidos e sólidos.
3. Ampla Aplicação: Utilizada em microbiologia, fermentação e indústrias farmacêuticas.
4. Composição Personalizável: Disponível em diferentes graus, dependendo da fonte e do método de processamento.
5. Não Tóxico: Seguro para uso laboratorial e industrial.

Aplicações

1. Microbiologia

• Meios de Cultura: Um ingrediente chave em ágar nutriente, caldo nutriente e outros meios microbianos.
• Meios Seletivos: Suporta o crescimento de organismos específicos para pesquisa e diagnóstico.
• Organismos Exigentes: Fornece nutrientes essenciais para microrganismos exigentes.

2. Fermentação

• Fermentação Industrial: Fornece nitrogênio e fatores de crescimento para a produção de enzimas, antibióticos e produtos químicos de base biológica.
• Probióticos: Utilizada como fonte de nutrientes na produção de probióticos.
• Produção de Álcool: Aumenta o crescimento de leveduras na produção de cerveja e bioetanol.

3. Biotecnologia e Produtos Farmacêuticos

• Produção de Vacinas: Serve como base de nutrientes para o cultivo de culturas bacterianas e virais.
• Produção de Enzimas: Aumenta a síntese de enzimas microbianas.
• Diagnóstico: Utilizada em meios de teste de diagnóstico para detectar contaminação microbiana.

4. Alimentação Animal e Aquicultura

• Aditivo para Rações: Melhora o teor de proteína e a disponibilidade de aminoácidos na alimentação animal.
• Aquicultura: Promove o crescimento de organismos aquáticos.